商品コード: T-02

赤ワインに合う燻製牡蠣のオリーブオイル漬け

他にはないぷりぷりの食感
牡蠣の旨味をそのままに、桜チップで
ゆっくり時間をかけて丁寧に造りあげた
牡蠣の燻製です。

価格: 1,296円(税込)
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商品詳細

完全加熱調理済
添加物は使用しておりません。


【内容量】燻製牡蠣 90g(牡蠣6粒)
【原材料名】 かき(広島県産)、食用オリーブ油、醤油、日本酒、三温糖、みりん、昆布、かつお節、(原材料の一部に、大豆、小麦を含む)
【送料パターン】冷蔵
【保存方法】冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。

【商品サイズ】148mm×177mm



↓↓他にはない、ぷりぷり食感の秘密をお教えします↓↓

赤ワインに合う燻製牡蠣のオリーブオイル漬け

ひみつ 良質な広島県産牡蠣

上質なプランクトンが豊富な海域「大野・宮島瀬戸」は、広島でも有名な産地。
宮島周辺海域の牡蠣のなかでも身が大きく旨味成分たっぷりの春先に収穫したものを使用しています。

赤ワインに合う燻製牡蠣のオリーブオイル漬け

ひみつ 食感を活かす特殊な調理技術

下処理をした食材を無添加醤油と鰹・昆布をブレンドした当社オリジナルの「だし醤油」につけて加熱。
低温でゆっくり加熱することで瓶詰めや缶詰めではなかなか味わえない風味と食感を実現しました。

赤ワインに合う燻製牡蠣のオリーブオイル漬け

ひみつ 燻製にして風味アップ

自慢の食感を残しつつ、食材を煙で燻して風味をつけるのが燻製調理法。
桜チップの香りが素材のおいしさを引き立て、さらにオリーブオイルに漬けることで料理のバリエーションが広がる逸品になっています。

赤ワインに合う燻製牡蠣のオリーブオイル漬け

★☆★ お召し上がり方 ★☆★

・冷たくなっている場合はオイルが白濁していることもありますが、室温に戻すと通常のオイルのようになります。
・袋から取り出し、そのままおつまみでもOK。
・余ったオイルやソースは、ドレッシングや炒め物、フランスパンにつけるのもおすすめです。

赤ワインに合う燻製牡蠣のオリーブオイル漬け

★アレンジレシピ★

赤ワインに合う燻製牡蠣のオリーブオイル漬けで作るクリームチーズと胡瓜のチリソース

<材料(2〜3人分)>
・赤ワインに合う燻製牡蠣のオリーブオイル漬け・・・1P
・胡瓜・・・1/2本
・バジル・・・少々
・市販チリソース・・・30cc
・クリームチーズ・・・40g
・プチトマト・・・4個
・塩コショウ・・・少々

<調理法>
縦半分に割った胡瓜を1cmに切り、うすく塩をして15分置く。
 胡瓜がしんなりしたら水洗いしてザルにあけ、よく水を切る。
クリームチーズは1cm角のサイコロ状に。プチトマトはヘタを取って1/4にカット。
牡蠣は半分に切り、オイルごとボールに入れる。
カットしたチーズ・胡瓜・トマトを入れて混ぜ、チリソースと塩コショウで味を整える。
 ※チリソースは使う前にレンジで一度加熱する。
皿に盛り付け、バジルを彩りで飾る。