商品詳細
添加物は使用しておりません。
【内容量】牡蠣のガーリック100g
【原材料名】かき(広島県産)、食用なたね油、醤油、日本酒、みりん、砂糖、昆布、かつお節、ガーリック、ローレル、赤唐辛子、
ブラックペッパー、(一部に大豆・小麦を含む)
【送料パターン】冷蔵
【保存方法】10℃以下で保存してください。
【商品サイズ】148mm×177mm
ひみつ 良質な広島県産牡蠣
上質なプランクトンが豊富な海域「大野・宮島瀬戸」は、広島でも有名な産地。
宮島周辺海域の牡蠣のなかでも身が大きく旨味成分たっぷりの春先に収穫したものを使用しています。
ひみつ 食感を活かす特殊な調理技術
下処理をした食材を無添加醤油と鰹・昆布をブレンドした当社オリジナルの「だし醤油」につけて加熱。
低温でゆっくり加熱することで瓶詰めや缶詰めではなかなか味わえない風味と食感を実現しました。
★☆★ お召し上がり方 ★☆★
・冷たくなっている場合はオイルが白濁していることもありますが、室温に戻すと通常のオイルのようになります。
・袋から取り出し、そのままおつまみでもOK。
・余ったオイルやソースは、ドレッシングや炒め物、フランスパンにつけるのもおすすめです。
★アレンジレシピ★
白ワインに合う牡蠣のガーリックオイル漬けで作る白菜の炒め煮
<材料(2〜3人分)>
・白ワインに合う牡蠣のガーリックオイル漬け・・・1P
・白菜・・・4枚
・白ワイン・・・30cc
・塩コショウ・・・少々
<調理法>
白菜は芯の部分と葉の部分を切り分ける。芯の部分は横半分に切り、縦に5mm〜7mm幅に切る。
葉の部分も同じ幅に切っておく。それぞれ水洗いし、ザルにあけておく。
牡蠣はオイルごとボールに入れる。
フライパンにオイルだけを入れ、先に白菜の芯を炒めてオイルをからめる。
火は、中火から弱火にし、白菜を炒め白ワインを加えフタをして約8分煮る。
さらに牡蠣を加えて2分炒め煮にして火を止めたらフタをし、約5分蒸し煮する。
器に盛る。温かくても冷たくても美味しい。
