商品詳細
添加物は使用しておりません。
【内容量】ムール貝のガーリック100g
【原材料名】ムール貝(広島県産)、食用なたね油、醤油、日本酒、みりん、砂糖、昆布、かつお節、ガーリック、ローレル、
赤唐辛子、ブラックペッパー、(一部に大豆・小麦を含む)
【送料パターン】冷蔵
【保存方法】10℃以下で保存してください。
【商品サイズ】148mm×177mm
ひみつ 良質な宮島産ムール貝
上質なプランクトンが豊富な海域「大野・宮島瀬戸」は、広島でも有名な産地。
ほのかな甘みと濃厚な旨味成分たっぷりの肉厚なムール貝を使用しています。
ひみつ 食感を活かす特殊な調理技術
下処理をした食材を無添加醤油と鰹・昆布をブレンドした当社オリジナルの「だし醤油」につけて加熱。
低温でゆっくり加熱することで瓶詰めや缶詰めではなかなか味わえない風味と食感を実現しました
★☆★ お召し上がり方 ★☆★
・冷たくなっている場合はオイルが白濁していることもありますが、室温に戻すと通常のオイルのようになります。
・袋から取り出し、そのままおつまみでもOK。
・余ったオイルやソースは、ドレッシングや炒め物、フランスパンにつけるのもおすすめです。
★アレンジレシピ★
パプリカのスティックマヨディップ
<材料(2〜3人分)>
・白ワインに合う宮島ムール貝のガーリックオイル漬け・・・1P
・赤色パプリカ・・・1/3個
・黄色パプリカ・・・1/3個
・レモンスライス・・・3枚
・イタリアンパセリ・・・少々
・水・・・200cc
・白ワイン・・・20cc
・塩・・・小さじ1
・氷・・・3ヶ
[みそマヨディップ]
・マヨネーズ・・・40g
・田舎味噌・・・10g
<調理法>
ボールに水、白ワイン、塩、氷を合わせておく。
パプリカは半分に割り、中の種を除きくし型に切り、ボールの水に入れ冷やしておく。
約15分漬け込んだら水からあげ、パプリカとムール貝を盛りイタリアンパセリを飾る。
(お好みでオイル漬けのガーリックや赤唐辛子をのせても美味です)
レモンの皮は、しぶ皮もむき、うすくスライスしたものを1/2枚添える。
みそとマヨネーズを合わせた“みそマヨディップ”がよく合います。
